參巴醬炒蟹

辣椒蟹好簡單，只要有參巴醬，真係唔識飯都Ok!

(方間有好多牌子，我試過幾款，其實都冇乜分)

材料

蟹 一隻

蒜蓉 兩茶匙

水 一杯

參巴醬 一碗

蛋 一隻

做法

洗乾淨啲蟹，用廚房紙吸乾水份，上少量生粉。

開鑊落油，將蒜蓉爆香。

落蟹炒五分鐘，拎起啲蟹。

將整包sambal sauce落鑊炒香後，再將蟹落鑊要炒，加一杯仔水，再蓋上蓋大概八分鐘。

將蟹剩好，將蛋加落鑊同sambal sauce再炒炒，就可以淋上蟹度。

建議準備法包或饅頭，沾啲醬當飯食✌️