香煎蟹餅

材料

蟹肉 200g (新鮮/罐頭/包裝)

麵包糠 1/2杯

雞蛋 1隻

蕃茜(切碎) 1湯匙

三色甜椒(切細粒) 共1/4隻

洋蔥 (切細粒) 1/8個 *可以唔落

鹽 1/2茶匙

黑胡椒 1/2茶匙

做法

1.將以上所有材料拌勻，再捏成餅狀，放入雪櫃備用。

2.牛油，橄欖油加熱，中火將蟹餅煎至金黃色。

*如果想蟹餅再香脆香口，煎之前可撲上生粉

食嘅時候可配上: 蛋黃醬，芒果醬或千島醬。自己歡喜。