大蝦西班牙風味飯


喂,係咪覺得整西班牙飯好煩?又驚落唔夠水,又驚落得多,咁點呀?

我呢,就諗左個懶人做法,其實我之前都寫過,不過今次就多左蝦同調味料嘅。

材料
蝦 六至八隻 (隨你歡喜)
米 二人份 (我會用珍珠米,方便)

配料
洋蔥 1/4
三色椒 1/4 各
蕃茄 半個
蒜頭 兩至三粒
腸仔 兩條 (chorizo 就最好最出味)

調味料
鹽少量 (我覺得配料都好夠味,所以冇落)
煙薰紅椒粉 兩茶匙 (paprika)
蕃紅花 少量


做法
1. 將蝦身同頭分開
2. 將所有配料切粒,跟住洗米
3. 油落鑊,放入蝦頭,爆香至干身。再續一放入配料粒,放入米,要放入paprika同蕃紅花,之後加入少量高湯或水
4. 將鑊入所有食材倒入飯煲內,加水至地所有食材蓋過,㩒制,攪掂。
5. 另一邊箱,將剩下的蝦身,煎香,落少量鹽調味。

係咪好簡單呢