牛尾湯

牛尾湯

材料

牛尾 一條

蕃茄 五至六個

蒜頭 二至三瓣

洋蔥 一個

西芹 一至兩條

燈籠椒 一個

甘筍 一條

薯仔 一個

指天椒 兩隻

做法

將買番嘅牛尾飛水，吸乾後，落鑊煎至焦黄色，待用。

將所有剩下嘅材料切粒，續一下落鑊炒香，炒之軟身，待用。

將所有待用放入滾水，或牛肉高湯，加入黑胡椒，香草大火煲滾後，細火煲兩小時。

調好味，攪掂。👍👍